养殖鳄鱼吃什么东西？
人工养殖的鳄鱼，由于没有天敌，又没有必要的捕猎技能（它们不需要跑得更快），所以食量非常惊人。一条10公斤重的成年鳄每天需要2~3公斤的食物，每年要吃掉大约450公斤的东西。 那他们吃什么呢？ 根据我这些年给鳄鱼肉做烹饪实验的结果来看，鳄鱼肉对蛋白质和脂肪的需求比例大约是5.9克/每千克体重，这个数字要远远高于人类或者家畜。比如一个小伙子体重60公斤，每天的饮食需要摄入300克的蛋白质，75克的脂肪，而一只体重10公斤的成年鳄鱼的需要量则是450克蛋白质、80克脂肪——这个进食量大概相当于一个体重75公斤的人的4倍左右。
当然，对于野生鳄来说，他们一般是没有机会吃到这么大量食物的。科学家们通过对不同物种的鳄鱼的研究发现，当动物体的能量摄入量超过能量消耗量时，体脂就会逐渐积累起来。一般来说，如果食物充足的话，鳄鱼体内会积累起近1%的身体总重量的脂肪，但这些脂肪大多聚集在肝脏里，很少会直接沉积在肌肉中（只有饥饿的时候才会发生这样的变化）。虽然鳄鱼的饮食需求很高，但是经过消化酶的作用以及一系列复杂的生化反应，最终能够提供给细胞的能量其实并没有很多。
不过，这些能量还是足够支持他们的日常活动和繁殖需要的了。 当外界条件发生变化，尤其是食物来源不足的时候，鳄鱼的消化能力会迅速降低。通过一些生物学的方法可以观察到这个时候它们的消化道里的细菌数量显著下降，微生物群落的多样性和功能基因的表达也都受到严重负面影响。而在人体身上，同样可以看到类似的规律：饥荒年代出生的孩子比起那些生长在和平时期的孩子，在肠道菌群的多样性和微生物的代谢水平上都有差异。
我们可以得出结论，尽管目前人工养殖环境中的鳄鱼通常不会面临“饿肚子”的问题，但长期的高营养摄取会导致其肠胃道菌群失衡，有害微生物大量生长，产生有害身体的影响物质。