这个呀，我深有体会。 前两个月吧，我和室友在宿舍煮火锅吃（我们有两个电煮锅，嘻嘻），因为快期末了嘛，就想着复习完直接去学校外面买烤红薯吃。然后那个卖烤红薯的叔叔说他们的红薯很甜的哟！我们信了，就买了两个。 回到寝室，开始啃第一颗，哇，真的甜到爆啊；然后第二颗，还是那么甜……第三颗的时候，我室友说了，怎么感觉越啃越淡啊？对哦，是挺淡的，后面四颗，我都觉得不怎么甜了…
我想可能是个别现象，就去向叔叔求证，我说“叔叔，我啃到第四第五个的时候，感觉不太甜了呢”，他笑着回答说“哪有嘛，我天天卖好多，哪能骗人”。 嘿嘿，其实呢，我的感觉是没有错的。所以，现在想起来，那晚的一堆烂摊子（很多菜都没有吃完），真是感到后怕！
不过，叔叔的红薯真的很好吃！ 我和室友后来去超市买了很多紫薯、玉米等等，煮着吃了，味道很不错。 对了，我们是武汉这边的高校。
商哲良优质答主不同品种的红薯在营养成分、味道上还是有很大差异的。下面介绍几个非常适合用来烤的红薯品种：
一、北京553红薯
该品种薯块长卵圆形，紫红色薯皮，桔红色薯肉，肉质细腻、香、甜、面、高产、抗病、易种植，是鲜食的理想品种。此品种在北京地区7月15日至25日以前栽植，亩产2000公斤左右，淀粉含量21.41%。
二、小凉薯
该薯主要分布于广东潮汕平原，在四川成都、重庆等地也有少量种植，一般家庭偶尔吃。小凉薯外形圆滑，紫皮紫心，小，一般长径不过五公分，横径不过三公分，像一枚小球。它的淀粉的含量非常高，因而煮熟后非常香、非常甜、非常细腻，几乎达到糖化和淀粉转化的程度。
三、心香薯
适合在北方种植的一款优质兼用型鲜食型专用甘薯，鲜薯淀粉含量及生、熟食品质均特别优良，适宜蒸煮、烤食，也可加工薯粉条及淀粉。该品种结薯集中、整齐度好，对根腐病、茎线虫病、黑斑病及环斑病毒病有较强的抗性，北方重茬地种植不退化，耐瘠薄，商品性好。
四、烟薯25
该品种薯块圆柱形，紫红色薯皮，桔红色薯肉，肉质稍硬，干物质含量34.55%，淀粉含量29.25%，糖含量13.99%，比徐薯18高2%-3%，比皖薯6号高28.57%。
