海带有什么品种？
中国是世界上种植海带最早，产量最高、销量最大的国家之一 。我国南北沿海都有海带自然分布，以山东南部和浙江北部沿海为多。主要生产季节在每年秋季，夏季孢子发芽，萌发成幼苗，经一次或多次脱壳而长成。 下面介绍几种常见的海带种类，它们之间的区别在于外壳的颜色和体形上的差异。
1.黑褐藻(黑菜)（学名：Laminaria japonica） 属大型海藻，具有褐色卵圆形的叶片和短粗的茎部构成。叶长而宽，顶端裂片较大，呈三角形；叶面光滑，淡绿色至褐绿色。海水养殖的主要对象，蛋白质含量高达60%以上，还富含有微量元素等。
2.羽状褐藻（学名： Laminaria plicata） 又称海白菜，是生长迅速的中型海藻，藻体黄褐色或茶褐色，叶片披针形，左右不对称，有纵肋，边缘浅裂，叶背上有紫红色的假根（纤维），叶面、边缘及背面均覆盖着一层厚厚的白色粉末——粘液膜。
3.细褐藻(灰菜)（学名：Laminaria crassa） 中型海藻，植株高50-80cm，单株产量高。主产于江苏，广东等地，福建也有栽培。由于个体大，营养丰富，是海水养殖的主要对象之一。
4.龙须菜(海萝)（学名：Gracilaria lemaneiformis） 是大型深海藻类，又名麒麟菜、红藻。因其叶状体表面有许多短小的分枝，分枝的顶端呈钝圆形，且每一分枝的顶端都生有一条丝状物，宛如龙须，故得此名。可食用部分是其叶片，含藻蓝素，可作色素，也可作为食品添加剂使用。