巴西红耳龟好吃吗？
红耳龟，学名巴西龟（Trachemys coriacea）是泽龟科巴西龟属的一种动物。是一种原产于南美的淡水龟类，有着明亮的红色耳朵，因而得名红耳龟。 由于原产自南美，所以巴西龟的耐寒能力比较差，无法适应北方的环境，因此只有在南方较为温暖的地区才能野外生存。现在世界上已有几乎所有地方都有它们的踪迹，成为全球化的物种。
在我国，野生巴西龟已处于濒危状态，主要因其繁殖能力强且贪吃，一旦进入新的环境就会迅速繁殖并侵占其他动物的生态位导致该地方原有物种数量急剧下降甚至灭绝。而人工饲养下的巴西龟则已经大量繁衍，成为世界第一大人口最多、破坏力最强的水生龟类之一。 虽然目前我们能够在宠物店轻易买到巴西龟，但巴西龟对环境的入侵性以及可能的病原体使得我国政府至今没有放弃消灭它们，每年都在严格控制其非法贩卖和食用。但在一些南方地区，这种美丽的杂食性乌龟仍然是人们餐桌上的美味。 那巴西红耳龟究竟好不好吃呢？作为曾经误入过食用野生的误区而被罚了2000元的吃货，我负责任地说非常好吃！
首先它的壳很脆，容易打碎，用高压锅炖或者用砂锅慢慢地煨都可以使它变得柔软且易消化； 它的肉鲜嫩且有弹性，用葱姜蒜爆炒味道不错，也可以加上喜欢的辣椒酱腌制后烧烤，烤熟后的肉质鲜红诱人，再蘸点辣椒面或者孜然粉，那滋味儿，啧啧啧。。。 当然最过瘾的吃法还是做成麻辣小龙虾的样子：买回来之后剪掉脚，让它无法挣扎，然后洗干净放入沸腾的麻辣火锅里煮，那红彤彤一片的诱人色泽，想想都会让人胃口大增吧？
总之，在没被禁止食用前，对于我这样一个无肉不欢的吃货来说，这可是不亚于小龙虾的美妙食物啊……