如何制作狗狗牛肉罐头？
把买来的新鲜的牛腿肉用清水泡一个下午，中间换两次水（目的是为了去除血水和腥味）； 然后，把泡好的牛腿肉冷水下锅，加入两片姜和一段葱白一起煮熟（目的为了让肉质更鲜嫩）； 再然后，用勺子刮去浮沫，捞起放凉后顺着纹理撕成小条状备用。（这样做出来的肉质很嫩很好吃） 如果不想让牛肉有淡淡的腥味，还可以在煮之前用白酒和适量食盐腌渍半小时左右。 我一般会在饭桌上给毛孩子留下一块牛排或者一个小鸡腿，剩下的饭我会放进一个大碗里，拌上酱油、糖、味精和麻油，调成味汁，随汤盆送给它们。
最后，锅里热油，倒入土豆胡萝卜丁、葱花炒香，再倒入调好的汁水，煮开，把提前做好的牛肉酱倒进去，小火熬30分钟左右就完成了！ 完成之后可以放到冰箱腌制一晚，让酱料更好地渗入到牛肉里面去。 喜欢吃辣的朋友也可以在步骤5中加入适量的辣椒面或者剁椒，味道也不错哦~ 这样一碗香喷喷的牛肉酱就做好啦～ 舀一勺子送到嘴边，软糯香甜，新鲜美味，自己做的比外面卖的强一百倍呢！ 做完肉酱可别忘记把留下的汤汁盛起来，这可是最好的拌饭吃哟～