今金毛仔吃鸡肝好吗？
鸡肝含有维生素A和大量铁，促进铁吸收的胱氨酸、维生素B2、叶酸等的含量也较高。
鸡肝中维生素A、维生素B2、铁等微量元素的含量远远超过雞肉。维生素A、维生素B2都具有很强的补益作用，铁是血红素的重要组成成分，吃肝脏能够提高人体红血球的产生，避免贫血。不过，鸡肝中过多维生素A和胆固醇可能引发中毒，甚至可能引起致癌风险。
中国营养学会建议，成人一次性摄入维生素A不能超过3300国际单位，鸡肝中维生素A含量为每100克中8100国际单位，也就是说，一个月吃3次鸡肝就可能中毒。长期摄入超量维生素A，肝脏会无法正常代谢，在肝脏、皮肤、骨骼、脑、心脏和肾脏中沉积，严重破坏人体健康。高胆固醇摄入是引发心血管疾病的因素之一，过量吃鸡肝，可能造成心脏负担，甚至损害肝脏自身。
“是药三分毒”。鸡肝并不存在治疗某种疾病的功效，也不能达到补身的效果，食用过量还可能造成健康问题。所以，鸡肝并不适合小儿。