如何进行进食训练？
进行进食训练时，首先应该选择合适的体位，一般采取半坐位，躯干前倾，这样可以利用重力取食物，而且容易吞咽。坐不稳的患者可以在身后垫靠垫或选择有靠背有扶手的座椅，以保证躯干的稳定。同时在进行进食训练时要注意及时清除口腔过多的流涎，以免发生呛咳。
食物性状的选择：一般来讲，首选糊状的食物，如菜泥、果泥、米糊、蛋黄等，然后逐渐过度到碎的软食，如碎豆腐、碎蛋羹等，最后达到一般成人饮食。食物的性状由稀到稠，从糊状食物开始，顺利过渡则逐步增加黏度和硬度，最后达到正常食物。
食量和种类的选择：食量由少到多，由容易吞咽的食物开始，适应以后增加难度，逐步由易到难完成进食训练。
吃饭工具：首选容易掌握使用方法的勺子，比筷子容易掌握。患者存在单侧手功能障碍时，食物置于健侧，嘱患者用健侧手取食物喂自己。
训练原则：由易到难，安全第一，保证进食训练的安全性是前提，可先进行冰刺激、口面部运动训练，必要时在进行进食训练。当咽部存在不同程度的吞咽困难时，进食要缓慢、少量，小口吃，以避免引起严重呛咳。