济南狗市平常有吗?

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济南杀狗卖狗是有,但是狗市是没有。济南杀狗吃狗的都在纬十二路,这条路挨着聊城和德州,杀狗人和卖狗人基本都是这两个地方过来的。

济南纬十二路杀狗市场位于济南市槐荫区纬十二路南口附近,一条100米左右的偏僻小巷子,在外人眼中这里就是一个杀狗市场。纬十二路杀狗市场共有六七家杀狗、卖狗的店铺,这里除了杀狗、卖狗,店铺内还兼营狗肉包子、狗肉火锅。每家店铺都有一位杀狗师傅,杀狗师傅把狗固定在铁笼子或者马扎子上,然后一手按着狗,一手持刀子,在狗脖子处使劲一划,鲜血就喷涌而出。狗痛苦地哀嚎几声,然后渐渐变得安静。狗血流尽后,杀狗师傅就开始给狗剥皮、开膛、剁块等。杀狗人一般都是早晨5点左右就到这里开始杀狗。杀猪宰羊是司空见惯,杀狗就不同了,这个有违社会主流认知的行为,成为这个杀狗市场一道独特的风景,“杀猪宰羊杀狗,狗在最后,杀狗不吉利,放后面才行。”一家杀狗店的杀狗师傅,正在给一条藏獒剥皮。杀狗师傅一般都是山东菏泽、济宁等鲁西南地区的人,还有从聊城和德州过来看病的人也会做杀狗生意。“济南人不杀狗,他们害怕杀狗不吉利。”一位杀狗师傅说。杀狗师傅给杀好的狗称重,然后卖出。狗市里狗的品种多样,“大狗26一斤,小的是30一斤,大狗肉多,小狗狗皮薄,便宜点。”一家狗市的杀狗师傅说,这个狗市的狗都比别家的好,所以别家狗卖20块钱一斤,他们的狗卖26块钱一斤。除了杀狗、卖狗,有的狗市里还有狗肉包子和狗肉火锅。

“俺们都是山里人,不忌讳这个,杀狗卖狗很正常,俺们家几辈人都在这干呢。”一家狗市的杀狗师傅说,顾客来这买狗后直接就在这里让杀狗师傅给杀好了。“大狗,杀好收拾干净,最少得上百块呢。”一家狗市的杀狗师傅说。

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