长春狗市收狗吗?

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养狗的人都知道,狗除了看门护院、协助工作外,还可当宠物,使人开心解闷。所以狗市应运而生,既繁荣了市场,又活跃了人民生活。

狗市交易多为农民自养和私商贩运者,大狗小犬有千余只。

小商小贩们把狗放在高约60厘米、宽长各1米左右的高粱条箱里,上面盖着苇子箔片,有人就叫它狗窝子。每个箱子里关着二三十只狗,多为狼狗、土狗和杂狗。来买狗的人挑中所购之狗,卖主便在箱盖上拴狗铁圈旁用力一按,一声“出”,只见被圈之狗一跃而起,冲出箱盖。买者把要买之狗从箱子里往外掏时,其他狗便凶猛地连叫带嚎,甚至窜着咬,这时卖狗的和买狗的得用木棍、板锹堵住箱子口,同时喊:“安静、安静”!

狗市上不许杀狗卖肉,但在狗市两旁有七八家狗肉馆,专营狗血汤和红烧狗肉。

杀狗时,常有几位食客聚在一起,围站一团。杀者一手抓住狗颈皮,一手拿小尖刀在狗的脖根部用力一抹,鲜血即像喷泉一样冲射出来。杀者又迅速提起狗,倒拎着往滚开的汤锅里一扔,随后有两个人拽着狗的后腿在开水锅里上下翻腾;待毛一烫,三五个人抓着腿一抻,狗毛便整张剥下。

下水用开水焯了,放在案板上,大刀一剁,放在大笸箩里,掺上狗血,撒上盐葱末调料,一盆狗血汤就做好了。汤面上有一张狗皮,红的血、白的肉、黑的毛发、绿的咸菜,十分诱人食欲。扒锅的狗肉,切大片,也摆在大笸箩内,浇上酱油、糖色、黄酱,一盆“红烧狗肉”也齐活。狗肉比驴肉还馋人。

当时每只狗售价在35—75元之间,一盆狗血汤八九毛钱,一盆狗肉二三元。

卖狗肉者和买狗肉者经常变换着身份,他们将刚买的狗喂过三天两日,又拿到市场上贩卖。买者又将刚买的狗养上几天,再卖掉。狗没减少,狗市始终像样。

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