给狗喂生鸡蛋好吗?

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生鸡蛋中含有抗酶蛋白。这种蛋白质能与人体肠胃中的消化酶(主要是蛋白酶)结合,使蛋白酶失去原有的活性而丧失掉分解蛋白质的能力,结果导致鸡蛋中的蛋白质不能被消化吸收,从而影响人体对蛋白质的吸收,浪费营养。

生鸡蛋中还含有抗生物素蛋白,会影响人体对B族维生素的吸收。这两个方面综合来看,生吃鸡蛋更容易造成营养失衡。生鸡蛋内含有病菌和寄生虫,特别是弓形虫。生吃鸡蛋或喝生鸡蛋清,有可能招致肠道传染病,也可能会引起寄生虫病。

因此建议煮熟后吃,煮熟的鸡蛋营养吸收率达99.7%,生吃是95.3%;煮熟的鸡蛋其蛋白质的结构疏松,易于人体消化吸收,其消化吸收率达98%,而生鸡蛋的蛋白质结构紧密且不易消化吸收,消化吸收率仅为30%。因此,鸡蛋生吃煮熟吃营养相差不大、但是熟吃更好消化吸收。

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