猫为什么不能吃蛋白？
生的鸡蛋蛋白中含有一种“抗生物素蛋白”(也叫卵蛋白抗生物素或生物素抑制因子)的物质，会影响生物素的利用。生物素是猫必需的营养成分之一，也叫维生素B7、维生素H。动物缺了这一营养元素后，最典型的症状是被毛、皮肤变坏，生长停滞；其次是体重减少，严重者可致死。
蛋白中所含的蛋青酶(卵蛋白酶，Ovomucin)影响蛋白质的消化；影响钙质的正常吸收。
煮熟的鸡蛋营养好吸收，蛋白中的有害物质也被破坏了，猫是可以经常食用的。不过，蛋黄中的胆固醇含量过高，又是高脂肪食品，不要多给；而且蛋黄必须与蛋白一起吃才好，只吃蛋白不好。蛋黄的摄入数量应当与其他肉类饲料的量相照应，以500克肉类饲料为100%计，蛋黄的数量应为2——4%，不要超过5%，而且这5%的蛋黄不应当与生鱼同煮；最好只与煮熟的去皮瘦猪肉同煮。此外，猫吃的煮鸡蛋最好是“半生半熟”。
生的鸡蛋黄很容易被消化吸收。蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素、铁、磷脂、脂肪酶、钠盐，还含有生物素、胆碱以及去氧胆酸等。蛋黄中的脂肪酸，大部分为不饱和脂肪酸(约87%)，极易被肠道吸收。蛋黄所含铁质也非常丰富，吸收率可达到60%以上，因此鸡蛋黄不仅是蛋白质，而且是铁，磷脂、胆碱等重要成分的重要来源。